菠菜奶油汤
菠菜奶油汤的食材和调料
| 菠菜 |
菠菜奶油汤的做法与步骤
- 第1步.
菠菜去头，
- 第2步.
洋葱切条，稍切一下就可以。菠菜切段。
- 第3步.
黄油炒面，小火一比一。黄油要冷锅下，完全融化加面粉，到完全炒透，到翻沙，蜂窝状，稍变稀。防止面粉味。约三分钟，加入热水.或者热牛奶，或者热汤。 除了牛奶其他后续都需要加淡奶油。（加热水热汤是为了不起面疙瘩）煮十几分钟以后面粉味消失。
- 第4步.
热油锅，用少量黄油炒一瓣蒜末和洋葱。再加菠菜，盐胡椒。
- 第5步.
汤里加两撮鸡粉。烧开后加菠菜。有一点面粉坨不用担心
- 第6步.
上步骤的汤加入搅拌机。不超过一分钟
- 第7步.
调味。加盐，淡奶油，搅拌均匀。可加炸制的面包丁。 装盘用淡奶油走Z自再用牙签划开。
- 第8步.
或者淡奶油三个大点划开做太极型
