手指饼干

手指饼干的做法与步骤

1. 1.

   将低筋面粉过筛

2. 2.

   将蛋白和细砂糖打发至90%的蛋白霜

3. 3.

   将步骤1倒入步骤2中，轻轻拌匀成顺滑蛋白霜糊

4. 4.

   将挤花袋套入圆形花嘴后，装入蛋白霜面糊

5. 5.

   烤箱预热170度，在烤盘上铺上油纸或油布，挤出上手指长度的面糊（1X5cm），再送入烤箱烤焙15分钟，出炉后均匀撒上糖粉。