番茄牛肉面
番茄牛肉面的做法说明
看起来麻烦但是做起来不难哟～
番茄牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛肋条肉在清水中泡去血水，我换了三次水
- 第2步.
热锅冷水煮牛肉
- 第3步.
煮开后撇去浮沫，再洗净牛肉沥干水分
- 第4步.
准备好所有香料
- 第5步.
除了葱和番茄，其他全下锅炒香
- 第6步.
中间我少拍了一张图。在放牛肉前把番茄切块放进去炒，番茄炒的略微出汁后加入葱和牛肉。再放一勺黄豆酱、少许生抽上色。
- 第7步.
牛肉上色后放入清水开始熬汤。煮开后小火炖半小时。
- 第8步.
吃之前再炖二十分钟，加入鸡精、糖调味后汤就完成啦!
- 第9步.
开水煮个面烫个青菜，再做个溏心蛋放到汤里。大功告成！
小贴士
1.炒完香料后可以加写冰糖会更香，我没找到冰糖所以放的白糖。
2.炒番茄时稍微加一点点水然后加一点点盐，这样番茄很快就能炒成酱啦～
3.不赶时间的话就让牛肉在汤头里泡着好了，我中午煮的汤，泡了一下午后牛肉很入味也很酥。要吃的时候再炖一下就ok～
