辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胸肉切丁 放入5g盐，水淀粉，少许油抓匀，腌制15分钟

2. 2.

   青椒洗净切丁 葱切小段 姜切小片

3. 3.

   锅烧热 放油 稍多 滑炒鸡胸 7成熟后盛出

4. 4.

   锅中放少许油，加入葱姜炒香，加入郫县豆瓣酱1-2小勺，炒出红油，加入7成熟的鸡丁，放适量醋一小勺，酱油少量上色，白糖一小勺，翻炒鸡丁稍硬后加入青椒，大火翻炒均匀后出锅