玉米面玫瑰馒头
玉米面玫瑰馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉和玉米面的比例，面粉要多些。
- 第2步.
酵母和白砂糖比例，白砂糖根据个人口味放。
- 第3步.
加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。
- 第4步.
酵母水加入面粉，用筷子搅拌。
- 第5步.
揉至三光，放入盆内，开始发酵。
- 第6步.
发至两倍大就可以，揉好面，切成大小一样的剂子。
- 第7步.
擀成五个面皮，有间距的叠在一起，用筷子压个深印。反过来，从第一张开始卷起来。
- 第8步.
沿着印痕用刀慢慢切开。
- 第9步.
把面皮边缘向外翻，更像玫瑰花了。
- 第10步.
还可以做成刀切馒头，圆馒头。做好后，进行二次发酵，静置半小时。
- 第11步.
二次发酵好，上蒸锅，蒸十八分钟，关火后再焖五分钟后开锅。
- 第12步.
可以出锅了。
- 第13步.
各种形状的玉米面馒头。
- 第14步.
还是玫瑰花馒头好看。
