黑鱼炒笋片

黑鱼炒笋片的做法与步骤

1. 第1步.

   黑鱼洗净、切片，放适量淀粉拌匀。

   
2. 第2步.

   笋洗净、蒸熟、切片

   
3. 第3步.

   雪菜洗净、切段，青椒洗净、切块。

   
4. 第4步.

   锅中放入油大火加热热，放入鱼片快速翻炒，鱼片8成熟盛起。锅中再放入笋片、青椒、雪菜翻炒一会，

   
5. 第5步.

   再加入炒熟的黑鱼一起炒，加入姜、黄酒、盐，改小火烧至入味，起锅前加点鸡精。