豆角焖面
豆角焖面的做法与步骤
- 1.
起油锅，将葱姜蒜倒入爆香
- 第2步.
将五花肉片倒入，不断煸炒，直至肉片表层有焦黄。 锅中倒入黄酒，喷香后加入生抽和老抽。
- 3.
将豆角倒入继续翻炒，加糖和盐，带均匀上色后，在锅中加入热水，以没过豆角为准
- 第4步.
将面条平铺在豆角上发，开文火，盖上盖子，焖大约5-10mins即可。中途可以揭盖查看汤汁，确保不能糊锅
小贴士
焖面的火不能大，否则容易烧干汤汁但是面还是生的。
炒菜的时候可以稍微咸一点
煸五花肉很重要，煸出的猪油被面吸掉会很香的。
起油锅，将葱姜蒜倒入爆香
将五花肉片倒入，不断煸炒，直至肉片表层有焦黄。 锅中倒入黄酒，喷香后加入生抽和老抽。
将豆角倒入继续翻炒，加糖和盐，带均匀上色后，在锅中加入热水，以没过豆角为准
将面条平铺在豆角上发，开文火，盖上盖子，焖大约5-10mins即可。中途可以揭盖查看汤汁，确保不能糊锅
焖面的火不能大，否则容易烧干汤汁但是面还是生的。
炒菜的时候可以稍微咸一点
煸五花肉很重要，煸出的猪油被面吸掉会很香的。
