家常回锅肉

家常回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉洗净下锅煮五成熟，与此同时把尖椒切斜段，笋片泡发好。

2. 2.

   将五花肉切薄片，装盘待用。

3. 3.

   倒入少许油，先将切好的五花肉爆炒，带肉片成灯盏状即可，将肉捞出锅。

4. 4.

   把豆瓣下锅与油炒香，随后加入笋片、肉片和酱油上色，起锅前加入尖椒、味精调味。