自制草莓酱
自制草莓酱的做法说明
现在外面买的食品都是满满的添加剂，自己动手做起来的食物既美味又健康。草莓季，草莓酱走起
自制草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
新鲜草莓洗净沥水
- 第2步.
洗净的草莓去蒂，切成自己想要的大小（想要果肉大一些的就切大点）
- 第3步.
加入砂糖，挤入两个柠檬的汁
- 第4步.
将加入的糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制3-4小时，中间小拌一下（图中是腌制好的草莓）
- 第5步.
将腌好的草莓入锅，大火熬制，开了以后会有浮沫，将其撇除
- 第6步.
一边熬一边撇净浮沫，三十分钟后草莓慢慢浓稠起来，等熬到起泡时草莓酱就快大功告成了，之后的浓稠度就自己把握了
- 第7步.
盛草莓酱的瓶子事先要用开水消毒，把熬好的草莓酱装瓶拧紧，放入水中煮十分钟左右
- 第8步.
煮好的草莓酱倒扣，等冷却了放入冰箱，完工
小贴士
五斤草莓去蒂切好后的重量大概是2350克，我的砂糖是偏黄的比白的甜，如果你用的是白的砂糖可以适当的增加，自制的草莓酱偏甜一些时间能放久一点，如果你不喜欢太甜那做好后尽快食用。在熬制的过程中要不断的搅拌，最好用不粘锅。装瓶后煮十分钟是让草莓酱在瓶中处于真空装态，个人建议用小一些的瓶子装，因为自己做的没有添加剂，真空能放久一些。ok,各位开动吧！
