香肠焖饭

香肠焖饭的做法与步骤

1. 1.

   炒煮香肠。切薄片。不放油，煎出油来加水料酒姜丝，没过香肠焖熟。

2. 2.

   蒸米饭锅巴。锅壁抹层薄油。滴入香油。大火煮开一分钟后小火焖。变成湿米饭的时候放入香肠、胡萝卜、姜丝、辣椒。继续小火焖，要时间长一点，会有锅巴。

3. 3.

   调制酱料。酱油香油盐糖。均匀撒入。打一个蛋。

4. 4.

   待饭已焖干，加入葱花、青菜等。