豆渣白吐司

豆渣白吐司

豆渣白吐司的做法说明

用黄豆豆渣做白吐司

(早上做的好匆忙,都忘记拍照片了)
(只好用这张了,下次补上)

豆渣白吐司的食材和调料

豆渣200克
高粉280克
豆浆80克
黄油20克
细砂糖20克
3克
酵母3克
奶粉10克

豆渣白吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    豆渣和豆浆混合均匀倒入搅拌桶中,这次的豆渣不是很干的,所以豆浆用了80克,没把握的同志们可以预留10克左右逐步增加哦

    豆渣白吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除黄油外的所有材料倒入搅拌桶,后油法揉至完全阶段

    豆渣白吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉好的面团整形放入面盆盖上保鲜膜发酵至2~2.5倍大

    豆渣白吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好的面团取出

    豆渣白吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排气分割成3等份揉圆松弛15分钟

    豆渣白吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    松弛好的面团排气擀成长方形,然后三折

    豆渣白吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再次擀成长方形,宽度以吐司盒略窄一点就可以了,然后从上至下卷起来

    豆渣白吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    卷好的面团放入吐司模具中,盖上保鲜膜发酵至9分满,同时烤箱预热180度,烘烤30分钟左右就可以了

    豆渣白吐司的做法步骤 第8步

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