干烧棒棒鱼

干烧棒棒鱼的做法与步骤

1. 1.

   将棒棒鱼用温水泡2小时左右，切成一块一块的，将水烧开，把切好的棒棒鱼下锅出一下水，备用。

2. 2.

   把干海椒 干花椒 豆瓣 大蒜 姜 放油锅里炒香，再放棒棒鱼，加一大碗水，焖一会儿。

3. 3.

   待焖到八成熟，加耗油，生抽，老抽。

4. 4.

   起锅时，加上盐，鸡精，葱就好了。