香芋卷面包
香芋卷面包的做法说明
如果喜欢吃芋头，又不想做出来的面包太过于单调，可以用香芋泥包在面包里面，咀嚼中柔软的面包还有香芋的味道溶和在一起，味道更香浓！
香芋卷面包的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料放入和面机中搅拌，揉到扩展阶段。
- 第2步.
面团在28度又潮湿的环境中，发酵成2倍大，大约1小时左右。
- 第3步.
面团排气后平均分成6份，盖保鲜膜松弛10分钟，香芋泥分成每份25g。
- 第4步.
把面团擀成椭圆形。
- 第5步.
面团翻过来，把25g香芋泥放在面团中，两头捏紧。
- 第6步.
再反过来用擀面杖擀成椭圆形。
- 第7步.
用小刀在面团上划4～5划。
- 第8步.
面团拉一下，两头往相反的方向卷，打个结卷好放入面包托中。
- 第9步.
放入烤箱中发酵60分钟，取出表面刷蛋液。烤箱180度预热后烤12分钟。
