泡椒牛肉
泡椒牛肉的做法说明
第一次做味道竟然巨好吃。。
泡椒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备的东西。
- 第2步.
牛肉我买的是专门炒的嫩里脊。买回来清洗干净切片，切丝都可以，具体怎么切就是横切，可以百度下。
- 第3步.
腌肉很关键哦，一勺嫩肉粉(生粉)不要加太多，白酒一小盖个人觉得比料酒更去味，味极鲜一勺，老抽生抽个一点。少于糖，花椒油，黑胡椒，黑胡椒真心是牛肉的绝配。。随意放。只要你喜欢。
- 4.
然后不粘锅热油后，倒入泡椒炒出香味，再倒牛肉进去翻炒，变色后加少许盐，一点点就好了！因为之前腌过，很入味了。
- 5.
最好快熟了把西芹倒入翻炒一分钟。就好了
小贴士
腌制的过程中会有液体渗出，炒菜之前倒掉，这样不会炒出来湿湿的，或者洗牛肉切片时把牛肉上的水分沥干炒出来才更美味
