番茄肥牛面

番茄肥牛面的做法与步骤

1. 1.

   肥牛解冻，用料酒和生抽稍微腌一下，去腥，备用。

2. 2.

   番茄洗净切小块备用，金针菇去根，洗净沥干备用，蒜头切片，香菜洗净切段备用。

3. 3.

   炒锅烧热，加入适量的植物油，爆香蒜头，然后加入番茄，炒出红油，加入韩式辣酱、生抽，翻炒均匀，再加入足够多的水，盖盖，待水烧开。

4. 4.

   水烧开后，开盖，放入面条，略煮一会儿，再加入金针菇，最后面条快熟的时候放入肥牛，水一滚就可以关火了，出锅前，放入香菜、盐、香油和醋调味即可。