黄豆焖猪手
黄豆焖猪手的做法说明
一道大学食堂菜，露珠在南京上的大学一直对这道呆着浓厚江浙酱香的菜念念不忘～ 有点甜哦～ 也是丰胸佳品！
黄豆焖猪手的做法与步骤
- 1.
泡黄豆，至少3小时，这样黄豆才软烂
- 第2步.
把猪蹄斩小块
- 第3步.
取一只锅子，放冷水，入猪蹄，煮沸，拂去沫子，用冷水冲洗猪蹄哦～
- 第4步.
用锅子加油，下冰糖，不停搅拌直至出糖色下猪蹄哦
- 第5步.
转中小火，快速翻猪蹄，使其均匀沾上糖色加少许料酒和老抽上色，不要糊锅。
- 6.
把猪蹄和酱汁放入高压锅 入黄豆，香叶，八角，姜片，桂皮，如果有橘子皮也可以放入一片，加水更好没过猪蹄，压25分钟
- 第7步.
压好，把所有东西倒到锅里，大火收汁！
小贴士
冷水冲刚刚煮好的猪蹄会更Q
