醪糟粑+蛋
醪糟粑+蛋的做法说明
早上饿了就煮了一碗。好吃又管饱。个人觉得糯米片儿比小汤圆更好吃。
醪糟粑+蛋的做法与步骤
- 第1步.
把水倒入锅里，开火煮沸。
- 第2步.
烧水的同时开始做糯米片，将糯米粉倒入碗里，加入一点点清水，开始揉面，和揉面粉一样。
- 第3步.
糯米团儿现身图，最后揉好了是这样。
- 第4步.
这时候水正好沸腾，一手拿糯米，一手捏糯米片儿，一掰一压就成了糯米片儿。捏好一个扔一个到沸水里。
- 第5步.
放完糯米片儿就可以加醪糟了。顺带打个蛋。煮两分钟，最后起锅，加糖，完成 夏天放冰箱里，冻过更好吃，糯米片儿不会像小汤圆那样冻过硬硬的，还是很糯
小贴士
1.揉糯米团儿的时候，加一点点水揉面，如果不够再加一点点，不要一次就加多了。如果嫌粘手，先用筷子搅和，看着湿度差不多了再用手捏。
2.个人喜欢外头成型里头有溏心的蛋。做法如下：先把蛋打入锅里，煮一会儿，大概1分钟多，下边铲不破的时候，用锅铲把它轻轻铲起来，小心不要把溏心铲破了，翻过来，再煮近几十秒的样子就行
