刀切馒头
刀切馒头的做法说明
女儿从小就爱吃甜馒头，用手直接揉永远都没外面卖的好吃，直到家里有了压面机后，做出来的馒头不比外面卖的差。
刀切馒头的做法与步骤
- 第1步.
因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。
- 第2步.
面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。
- 第3步.
将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。
- 第4步.
切成自己喜欢的长度
- 第5步.
放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。
- 第6步.
发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。
- 第7步.
刀切馒头做得好，囗感不比吐司差的。
