老北京炸酱面
老北京炸酱面的做法说明
吃货一枚，从北京回来后一直就想着做炸酱面，上淘宝找到了做炸酱的原材料六必居干黄酱和甜面酱，立刻买回来就开始制作了，做出的口味还是蛮正宗的
老北京炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
把两种酱料混合加水适量调成稀糊。
- 2.
五花肉切成小块
- 3.
锅中加油，要多一点，油热后放入生姜和小肉块翻炒，肉熟后调成小火加入调好的酱中小火翻炒，加糖炒到肉酱香味渗入的肉块。（可以多放点点糖）
- 4.
把切碎的洋葱、葱、大蒜加入酱中继续翻炒二分钟左右就可以关火了！
- 第5步.
锅中加水煮面，煮熟后放清水里过一下入碗，把切好的蔬菜放在面条上再浇上熬好的炸酱就可以开吃了！
小贴士
里面的蔬菜可以根据个人口味添加，这份炒出大约是五个人的量，酱用不完可以入冰箱保存，用来裹煎饼也是非常好吃嘀！调酱时水要加适量
