古早味盐粿

古早味盐粿

古早味盐粿的做法说明

记得小时候家里的那些零食吗

古早味盐粿的食材和调料

普通面粉250g
2g
适量
安琪酵母2g
食用油500g

古早味盐粿的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有的材料全部放进盆里,水可以先少少的给,尝试性的少给点.先用筷子搅拌均。揉5分钟,醒10分钟。

    古早味盐粿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    接着揉个5分钟面团马上变光滑柔顺了,把它分成两半,擀面棍拿出来擀成面片.

    古早味盐粿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面切成小长条,油放进锅里,开始加热。

    古早味盐粿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    中火加热油。

    古早味盐粿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    试验油是否好了的方法,是婆婆教给我的,把筷子抻进油锅里,筷子周围有小汽泡出现,就说明油热好了。

    古早味盐粿的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把适量的面条条放进油锅里炸,注意面条条刚下锅时定要用筷子迅速划开,搅拌以免面条粘在起了。

    古早味盐粿的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    等到差不多两面金黄色时,就可以出锅了。

    古早味盐粿的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    好吃的盐粿,就做成功了。凉一点,粿会变得又脆又香了。

    古早味盐粿的做法步骤 第8步

小贴士

有芝麻的话搁点里头会更香,和面时加点儿油和会更酥脆。

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