古早味盐粿

古早味盐粿的做法说明
记得小时候家里的那些零食吗
古早味盐粿的做法与步骤
- 第1步.
所有的材料全部放进盆里,水可以先少少的给,尝试性的少给点.先用筷子搅拌均。揉5分钟,醒10分钟。

- 第2步.
接着揉个5分钟面团马上变光滑柔顺了,把它分成两半,擀面棍拿出来擀成面片.

- 第3步.
把面切成小长条,油放进锅里,开始加热。

- 第4步.
中火加热油。

- 第5步.
试验油是否好了的方法,是婆婆教给我的,把筷子抻进油锅里,筷子周围有小汽泡出现,就说明油热好了。

- 第6步.
把适量的面条条放进油锅里炸,注意面条条刚下锅时定要用筷子迅速划开,搅拌以免面条粘在起了。

- 第7步.
等到差不多两面金黄色时,就可以出锅了。

- 第8步.
好吃的盐粿,就做成功了。凉一点,粿会变得又脆又香了。

小贴士
有芝麻的话搁点里头会更香,和面时加点儿油和会更酥脆。














