蛋糕卷

蛋糕卷

蛋糕卷的做法说明

烤箱盘-1/2满、6寸-1/2满
160度-20min
口感ok、蓬松ok

蛋糕卷的食材和调料

蛋	5
低筋粉	80g
可可粉	20g
糖	30、60
水	130
油	一点点

蛋糕卷的做法与步骤

1.
a...蛋清+糖60（分3次下）：打发到筷子立起来 b...蛋黄+糖（打蛋器打发融合）+油打至融合+粉.水打至融合 a+b：搅拌均匀
2.
烤完立即倒扣撕掉油纸冷却3分钟，用油纸将蛋糕卷起来冰箱冷藏30min后切块即可食用

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