新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
青椒、土豆、洋葱切丁
- 第2步.
调料备齐
- 第3步.
鸡腿肉切块
- 第4步.
锅中放水煮开，放入鸡肉和姜片，煮1分钟，去除腥味儿和杂质
- 第5步.
捞出鸡块备用
- 第6步.
小火将花椒炒出香味，放入粉碎好的冰糖并炒化
- 第7步.
鸡块、姜片、蒜瓣倒入锅中翻炒
- 第8步.
待鸡块均匀挂色，放入生抽、老抽翻炒，再放入八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、啤酒！
- 第9步.
倒入开水没过鸡块，大火煮5分钟，放入土豆，改小火炖15分钟
- 第10步.
放入青椒、洋葱，可根据喜好放入面筋，大火翻炒2～3分钟，放少于味精，即可出锅！
- 第11步.
色香味俱全的新疆特色大盘鸡就做好了，可放入拉面一起食用喔！
