凉拌苜蓿
凉拌苜蓿的做法说明
初春时节，万物苏醒！苜蓿正嫩，拿来凉拌是不错的注意！
凉拌苜蓿的做法与步骤
- 第1步.
苜蓿择干净，过水洗净，控干水。
- 第2步.
开水中加入少量盐，将苜蓿焯过，放入冷水拔凉（我一般用矿泉水）
- 第3步.
锅中烧油，苜蓿挤干水装入容器，大蒜拍散切末，放在苜蓿上面
- 第4步.
姜粉，芝麻和大蒜放一起，热油泼过。放入生抽，醋，盐，搅拌均匀。
- 第5步.
好吃的凉拌苜蓿大功告成！欣赏成品图！
- 第6步.
再次欣赏！
小贴士
焯水时苜蓿不要太生，苜蓿费油，所以油泼时比其他凉拌菜要多加点。喜欢辣的亲可以在苜蓿上洒些辣椒面，然后再油泼。熟芝麻的话可以在拌好装盘时直接洒在上面。
