泡椒牛肉
泡椒牛肉的做法说明
自己腌的泡椒，味道和颜色都特别正。这道菜酸辣可口，配上冰啤或cocktail，perfect!
泡椒牛肉的食材和调料
| 牛肉 | |
| 包菜 | |
| 泡椒 |
泡椒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丝或薄片，加料酒、少许生抽、白胡椒粉、淀粉（或嫩肉粉）腌制片刻
- 2.
泡椒四五颗切丝，适量包菜切片，蒜片、姜丝、葱段准备好
- 第3步.
锅里少许油，油热后放牛肉，播散翻炒，待肉色逐渐发白后捞起
- 4.
锅里留有底油，放花椒、姜丝蒜片爆香
- 第5步.
加泡椒继续翻炒
- 第6步.
待泡椒爆香后加包菜继续炒啊炒
- 第7步.
炒到觉得包菜有点变软的时候（不要太久）重新把牛肉倒进去继续炒啊炒，一点点生抽、糖提味，出锅前放葱段
