双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   1先把鲜牛奶加糖，中小火煮开！ 2分别将牛奶平均倒入碗里，摊凉！ 3凉了的牛奶表面上会有下层薄膜，用筷子沿碗边，搓来薄膜，倒出牛奶，薄膜留到还在碗里不要倒掉！ 4牛奶和蛋白搅拌均匀为止！ 5将搅拌均匀的牛奶蛋白过滤一遍 6过滤好的牛奶蛋白分别倒回有薄膜的碗里 7放进蒸炉里，水开后炖15分钟