椰蓉球
椰蓉球的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料准备好，待用！
- 第2步.
黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发！
- 第3步.
分两次加入打散的鸡蛋，搅打均匀，每一次都要打到蛋液和黄油完全融合！
- 第4步.
打发好黄油混合物呈蓬松状！
- 第5步.
低筋面粉过筛后倒入打发好的黄油混合物里，然后在倒入椰蓉！
- 第6步.
用橡皮刮刀翻拌，直到混合均匀！
- 第7步.
拌成图中所示的柔软面糊！
- 第8步.
取出少量面糊，揉成小圆球。将小圆球放在椰蓉碗里滚一下，使其表面沾满椰蓉（这是在配比外的椰蓉）
- 第9步.
将小圆球放在烤盘上，将烤箱开到180度中层烤，上下火，烤18分左右，直到小圆球表面呈金黄色！
小贴士
面糊需要拌的软硬合适，不太干，也不能粘手。如果干加入些鸡蛋液，如果稀可以加些椰蓉！
