葱油面
葱油面的做法说明
有点耐心都可以做成功，Yep！
葱油面的做法与步骤
- 第1步.
1、我买的是这种手擀面，其实哪种面都可以。 2、将两勺老抽或红烧酱油放入碗中，放少许白糖调和。
- 第2步.
1小香葱洗净，用厨房纸巾擦干水分，再切成2cm的葱段，讲究的话不要用葱白。 2热锅后，转小火，倒入油，烧热，倒入香葱段。 3用筷子小心撩动葱段，直到干煸。但不要发黑。 4倒入酱油汁儿，用锅铲撩拨，不要糊锅，约30秒即可，全程最小火。 5倒入容器。
- 第3步.
煮面后控水捞出，加葱油。
- 第4步.
搅拌，OK
小贴士
1、不要用生抽，比较咸、轻薄而且没有甜味。
2、全程小火比较保险。
3、加入酱油汁儿后，葱段会变色，不是糊了。
