醋溜红薯丝
醋溜红薯丝的做法说明
尝尝红薯的别样吃法 (*≧▽≦)
红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
醋溜红薯丝的做法与步骤
- 第1步.
红薯和红椒切成丝，红薯丝切好后要用水冲洗一下，把淀粉冲掉
- 2.
葱姜蒜切碎备用
- 第3步.
锅烧热倒入食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味儿
- 4.
倒入红薯丝翻炒
- 第5步.
调入盐，鸡精，糖继续翻炒均匀
- 第6步.
淋入醋，翻炒均匀 不需要炒时间太长，那样软塌塌的不好吃！
- 第7步.
翻炒均匀出锅装盘就好了！ 好吃!
小贴士
红薯丝切好一定要用清水冲洗一下哦！不然太多淀粉炒出来不清爽 (*≧▽≦)
