灵芝猴头菇鸡汤
灵芝猴头菇鸡汤的做法说明
灵芝：甘、平，归心、肺、肝、肾经。主治虚劳， 咳嗽、气喘、失眠，消化不良、恶性肿瘤等。久服可轻身不老，延年益寿。
猴头菇性平，味甘。利五脏、助消化，具有健胃补虚，抗癌益肾精之功效，主治食少便溏，胃及十二指肠溃疡，神经衰弱，食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等疾病。（网上抄录）
灵芝猴头菇鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
灵芝一朵洗净。
- 第3步.
猴头菇温水泡发，捏去黄水，反复3次，浸泡一晚。葱姜水烧开，放入捏去水份的猴头菇氽烫6～8分钟。
- 第4步.
捞起猴头菇放入纯净水中浸冷，再捏去水份。
- 第5步.
土鸡氽烫去血水，捞起沥干。
- 第6步.
将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲，放入适量水，煲约一小时。
- 第7步.
汤好调入盐，洒入葱段即可。
小贴士
1.灵芝只需四分之一就好，多了会味苦。
2.捏干猴头菇水份时，动作要轻柔，不要捏碎了。
