凉拌木耳。

凉拌木耳。的做法与步骤

1. 第1步.

   醋，酱油，糖，盐，香油调成酱汁，香油可以换成芥末油，花椒油或者辣椒油，各有风味，蒜瓣压成泥加入酱汁中拌匀，生蒜会有呛辣感，不喜欢的可以用一小勺热油烫熟，再加入酱汁。

   
2. 第2步.

   黑木耳提前一天泡发，投入沸水中烫半分钟左右，捞起过冷水冲凉，西兰花和笋都是，煮熟后过凉，西兰花切小朵一点，下入沸水后水再次滚开就可以捞起来了，煮久了就不脆了。

   
3. 第3步.

   沥水。

   
4. 第4步.

   放入大盆中，加香菜，加酱汁拌匀。

   
5. 第5步.

   妥了。