英式司康
英式司康的做法说明
非常喜欢吃英式下午茶，外滩那片有名的基本都去过，可就是找不到令人印象深刻的司康.....按照这个方子做出来的司康，可以说比华尔道夫的美味吗？哈哈哈哈哈
英式司康的做法与步骤
- 1.
低筋面粉和泡打粉、盐、糖混合过筛；黄油切成小丁；鸡蛋打散
- 2.
用手搓黄油与面粉，呈粗玉米粉的状态
- 3.
在面粉里加入蛋液（约15ML）、牛奶，用手揉成面团至不黏手（面团不要过度揉捏）
- 4.
把面团按压成1.5CM--2CM厚的面片
- 5.
在面片上用直径4、5厘米的圆形切模切出圆面片
- 6.
切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液
- 7.
烤箱预热200度，烤8--9分钟左右
