烤鱼
烤鱼的做法说明
1个人怕浪费所以买的鲫鱼，不大不小，因为沒有烤箱所以鱼是先用油煎至两面金黄，然后烧好配料装入烤盘放煤气灶上小火慢烤.
烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净两面打花刀抹上盐按摩让它吸收，再撒上两勺料酒，生姜切丝塞一些进鱼肚子，腌制10分钟；将藕、土豆去皮切片，洋葱切圈，青、红椒，干辣椒洗净切段，洋葱圈平铺烤盘.
- 第2步.
锅里倒油烧热加少3大勺老干妈爆香加大蒜，倒大碗水烧开加入土豆片藕片，中火烧5分钟倒入青红椒，再烧3分钟出锅装烤盘平铺洋葱上面，再放上鱼；再把锅里倒油放干辣椒段花椒粒小火煸出香味关火，均匀浇在鱼身上，撒上熟花生，白芝麻.
- 第3步.
最后用香菜点缀.煤气灶开小火，烤盘放上慢烤5到10分钟入味.开吃！
