私房红烧肉

私房红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗干净 切成麻将块大小

2. 2.

   锅里加油 烧热 下卤肉料和姜片 炒香

3. 3.

   下五花肉 炒到皮边略焦 加入红烧酱油生抽适量 翻炒均匀

4. 4.

   加入料酒或者黄酒和水 没过肉 酒水比例是1:2.5

5. 5.

   大火烧开以后撇去浮沫 盖上锅盖小火慢炖 至少一小时

6. 6.

   起锅前加入一勺蜂蜜 拌匀