白吐司
白吐司的做法说明
少糖少油无蛋，健康营养！早上搭配各种果酱或制作三明治都是非常棒的！
白吐司的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的全部材料投入面包机桶内，选择自定义和面模式和面30分钟。
- 第2步.
放入黄油，再次启动自定义和面模式，揉至面团达到完全扩展阶段。
- 第3步.
揉好的面团在面包机中进行第一次发酵，发酵至2倍大，用手指戳个洞，洞不回缩不变型即可。
- 第4步.
取出面团进行排气。
- 第5步.
排气完后，重新揉成团并裹上保鲜膜静置松驰15分钟
- 6.
擀开，卷起，再擀开卷起。最后擀开，卷成土司盒长短，放入土司盒中，土司盒裹上保鲜膜。
- 第7步.
烤箱调至发酵功能，温度38度，在烤箱中放入一盆温水。放入土司盒进面团的第二次发酵。
- 第8步.
当面团发酵至模具9分满时，盖上土司盒盖子。烤箱上下温180度，烘烤30分钟。
- 第9步.
烤好后，马上脱模。放至体温即可切片密封保存。
小贴士
1、请根据自己面团的吸水性调整水量。
2、请根据自己烤箱的温度调整烘烤时间。
3、清水可换成牛奶。
4、土司模具为450克。
