家常鲫鱼
家常鲫鱼的做法说明
昨天爸爸吊的鲫鱼，他喜欢吃鱼，我很少做鱼，想着吃个味大的吧，于是做了这个。
家常鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
四只鲫鱼，我用了大半碗料酒加盐腌制了鲫鱼，约十五分钟。
- 第2步.
准备调料，泡姜切片，泡椒、小米辣和水芹菜切丁，大葱切段。
- 第3步.
鲫鱼过油锅，两面煎后捞起备用。
- 第4步.
生大蒜和生姜炒香。
- 第5步.
加入泡姜、泡椒，爆香。
- 第6步.
放入过油的鲫鱼，然后加水，不用太多水，我是刚好淹过鲫鱼一半的位置。
- 第7步.
盖上锅盖焖两分钟。
- 第8步.
放入大葱和水芹菜丁，小心地给鲫鱼翻面，翻面后再烧两分钟，起锅装盘。
- 第9步.
成品
小贴士
1、第一次做鱼，感觉腌制的时间还是少了，味道不够
2、忘记了放花椒。
