自制油条

自制油条的做法与步骤

1. 第1步.

   像做面包那样混合所有材料成团，常温发酵2小时，然后表面喷水，放摸过油的盒子里冰箱发酵一夜

   
2. 第2步.

   早上在案板上摸油，取面团拉长成长方形，切开，每二个叠在一起用筷子中间压死，炸的时候再拉长（要根据锅的大小拉长） 注意：面团冷藏后取出一定不要揉，直接拉成长片，切条压过之后要醒10分钟

   
3. 第3步.

   油温至关重要（扔一小团面团立即浮起并产生出很多气泡即可）

   
4. 第4步.

   好了