焖子
焖子的做法说明
农历二月二，北方有吃焖子的习俗。
焖子的做法与步骤
- 1.
用750毫升凉水将250克红薯淀粉泻开。
- 第2步.
锅中倒入400毫升凉水，加热到水面开始出现上升的细小气泡时，将红薯淀粉水倒入锅中，用汤勺不停顺时针搅拌，直到呈半透明的固体状，关火。将成品装入饭盒，晾凉至室温放入冰箱冷藏室数小时。
- 第3步.
将冷藏好的红薯淀粉固体倒扣出来，焖子横空出世！！！
- 第4步.
用少许凉水将芝麻酱泻开，根据个人口味加入酱油、醋和盐。将焖子切成小块，下油锅炸至两面金黄，盛出。浇上调制好的芝麻酱汁，撒上蒜末。享有吧！！！
