蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   挞皮从冰箱拿出 解冻

2. 2.

   鸡蛋打散 搅拌细腻

3. 3.

   奶锅里倒入牛奶 淡奶油 炼乳 加入细纱糖 加热 搅拌 糖融化后 关火冷却 烤箱220度预热

4. 4.

   蛋液过筛 多筛几次使之更细腻

5. 5.

   奶液冷却后和过筛的蛋液混合就是挞水 将挞水均匀的倒入挞皮里面9分满 放入烤箱中下层220度18分钟即可