咖啡戚风蛋糕

咖啡戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄与蛋清分离

2. 2.

   在分离后的蛋黄中分别加入油、水、少部分糖，咖啡粉、低筋面粉，搅拌成糊状。

3. 3.

   蛋清加入糖用打蛋器打成干性发泡状态。

4. 4.

   分两步将蛋黄面糊与打好的蛋清混合。

5. 5.

   烤箱预热150度，放烤箱倒数第二层，上下火150℃，50分钟。