凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   生姜切片，并鸡爪一同冷水入锅

2. 2.

   水开后，撇去浮沫，继续煮至熟透（可按个人喜欢煮几分熟），关火闷2.3分钟

3. 3.

   放到自来水龙头下冲去杂质及胶质物，这步不能省略哦

4. 4.

   切成两半（多切几段更方便入味哦），放进凉开水中清洗，建议多洗几遍

5. 5.

   鸡爪沥干水后，将大蒜、小米椒切碎，并生抽.盐.白糖一同搅拌均匀，用保鲜膜密封，然后你就坐等鸡爪入味吧 PS:中途记得搅动一下，我是晚上做的，第二天早上差不多已经入味咯