杨枝甘露

杨枝甘露的做法说明

长草了很久，这次终于有空做这款与夏天非常搭配的甜品—杨枝甘露。制造材料很简单，只需用到芒果，柚子，西米，椰浆和淡奶，但是把它们结合在一起，简直就是绝配，好吃到飞天。这次呢，因为妈妈不喜欢椰浆，所以珊珊就做了多个版本，希望对大家有用吧。

杨枝甘露的食材和调料

芒果	3个（约1.6kg）
柚子	1个
椰浆	1罐
三花淡奶	1罐
西米	1包

杨枝甘露的做法与步骤

第1步.
材料准备篇。这些材料都是可以在超市或市场买得到。椰浆我买的高达的，味道超赞。雀巢的三花淡奶也很棒，平时做木瓜炖奶超合适。因为个人觉得西柚（红肉那种）太甘了，所以用柚子做了。
第2步.
煮西米。西米不需要洗的，等水开了就直接下锅，一边搅拌。水：西米=10:1 煮两到三分钟，熄火，盖锅盖，闷20分钟。用砂锅比较好，重复一遍上述步骤，西米就粒粒透明了。透明了以后，过冷水，洗掉西米的粘液，漏干水待用。
第3步.
在闷西米的时候，就可以剥柚子了。
第4步.
切芒果。把芒果竖着放，从带树柄那边开始切，预留0.5到1cm的位置，不要切到核。用刀尖在芒果上画格子，反皮，可爱的芒果就一颗颗出来了。但是大家注意不要切到手哦。切得好看的芒果装饰用，边边角角烂的拿去搅拌机。
第5步.
全部材料准备好，就可以去做糖水了。
第6步.
这是椰奶版的。水开后，根据自己的喜欢加适量的冰糖，待水开以后加入椰浆和淡奶，放冷待用。比例，水：椰浆：淡奶=2:2:1。
第7步.
这是妈妈喜欢的淡奶版。步骤同6，只是不加入椰浆，放冷待用。比例，水：淡奶=2：1
第8步.
搅拌芒果泥。
第9步.
加入步骤6或步骤7中放凉的糖水，和芒果泥一起搅拌。
第10步.
搅拌后如图，大家可以适量地把泡沫捞走。
第11步.
zan～这是分层版的，看着超有食欲。
第12步.
椰奶版成品，不输甜品店哦。
第13步.
三花淡奶版，没有上一版那么腻，而且别是一番滋味哦。
第14步.
第一次，成品真的不错，而且味道超棒。动心的小伙伴赶紧动手做吧。
15.
最后付上无搅拌机版的，因为在网上有看到说要是没有搅拌机的，可以自己碾碎，但是做出来口味完全不一样，成品如上图，真的很次。