叉烧包
叉烧包的做法说明
叉烧包是广东最有特色的包点之一，由于我本人很少吃外面的肉馅包子，所以我要吃包子都自己动手做的。
叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
酵母先用40度以下的温水溶化，白糖也用水溶化，把全部材料放入厨师机揉6分钟。
- 第2步.
取出揉好面团，收圆，放盆中进行发酵至两倍大。
- 第3步.
将发酵好的面团放在桌面上一直揉至切开面团里面没有小气孔为止。
- 第4步.
将面团分割成自己喜欢的大小，擀成中间厚外围薄的圆片，包上适量馅料。
- 第5步.
褶好花纹。
- 第6步.
包子包好了。
- 第7步.
将做好的包子放在涂了一层油的蒸盘，醒发15分钟。
- 第8步.
冷水入锅，用中大火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出。
