鸡腿去骨、过水。
姜蒜、花椒、辣椒备用、辣椒记得去籽、加多少按照自己口味跟辣椒的辣度。
加油爆香后加入鸡腿、调料、临出锅加一勺老干妈。
装盘。
酱油在加热过程加比较容易上色。
豆泡鸡丁【香酥辣子鸡丁】和鸡米花媲美,麻辣咸鲜让人欲罢不能的鸡丁【鸡丁鸡丁,土豆土豆】三色鸡丁(番茄黄瓜炒鸡丁)随便鸡丁(懒汉鸡丁)咖喱土豆鸡丁盖浇饭 (咖喱粉 土豆 鸡丁 胡萝卜 黑胡椒 白胡椒 )宫保鸡丁?宫爆鸡丁?《中餐厅》泰国Boat罗勒叶炒鸡丁(泰式宫保鸡丁)宫保鸡丁原来大厨这么做宫保鸡丁,怪不得自己做不出来,总算学会了!