蒜蓉剁椒
蒜蓉剁椒的做法说明
朋友给我寄来了她家里人做的蒜蓉剁椒，好吃极了，忍不住自己也做一个尝试一下。
蒜蓉剁椒的做法与步骤
- 第1步.
新鲜辣椒洗净，泡水使其饱满。挑出软的断的。
- 第2步.
在通透容器里晾晒辣椒，将水分风干。【这一步之后每个步骤都要无油无水】
- 第3步.
辣椒去蒂
- 第4步.
将辣椒切成一厘米左右的碎块，倒入容器，要保证容器无水无油
- 第5步.
将蒜拍裂去皮，切成你喜欢的大小（喜欢吃大块的就切大点，喜欢吃碎的就切碎一点）
- 第6步.
将蒜蓉倒到辣椒上面
- 第7步.
加入酱油，醋，糖，盐
- 第8步.
搅拌均匀
- 第9步.
倒入容器中，密封放进冰箱。等辣椒稍微软掉一些就可以吃了。
小贴士
1、容器，菜板，刀全程无水无油，不然容易变质
2、做好防护措施，不要辣到眼睛和手，可以用泳镜个塑料手套
3、不建议把蒜切太碎，做好之后的蒜很好吃
暂时就想到这些
