新加坡叻沙
新加坡叻沙的做法说明
自从看了<十二道峰味>新加坡特辑之后，就对新加坡美食念念不忘，魔鬼鱼、海南鸡饭、肉骨茶还有叻沙！叻沙被誉为世界上最繁琐却又最美味的面，之前在一些店里也吃过，但总觉得缺了点什么，跟着<十二道峰味>学美食，新加坡叻沙！
新加坡叻沙的做法与步骤
- 第1步.
鸡骨、虾米、香菜根一起炖煮两个小时
- 第2步.
虾壳过油翻炒出香味，放入之前炖煮的鸡骨汤一起再炖二十至三十分钟
- 3.
汤过滤
- 4.
在过滤好的汤中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅，一起煮二十分钟
- 第5步.
加入油豆腐、鱼丸、鲜虾，（鲜虾容易熟，最后放），煮至入味
- 6.
烧一锅清水煮银芽、米粉、鸡蛋面
- 第7步.
准备碗，加入盐等调味料，加汤
