开花馒头
开花馒头的做法说明
看电视上的美食节目，记录下来。实验一次，还不错。就是泡打粉有点让人不放心。
开花馒头的做法与步骤
- 1.
白糖加入到面粉中，拌均匀。
- 2.
加入猪油，用打蛋器搅匀。
- 3.
加入牛奶，继续拌匀。
- 4.
分次加入清水，至成稀面糊状。
- 5.
加入白醋，拌匀。
- 6.
蒸锅加水并加热至水开，上汽。
- 7.
面糊中加入泡打粉，迅速拌匀。
- 8.
面糊倒入放有纸托的蛋挞模中。
- 第9步.
大火蒸8分钟，出锅。
小贴士
1.初次做可以按减半的量，大约可做8～9个。
2.我把清水全部换成了牛奶。要一点点加。
3.加入白醋后不能马上加泡打粉，一定要先把锅热好，否则化学反应结束就得不到开花的效果了。
4.没有猪油可以用植物油代替，我用的玉米油。
