豆沙糯米卷

豆沙糯米卷的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉，玉米淀粉，白糖，水，色拉油放在一个大碗里面，搅拌均匀至无颗粒状态，是很稀的面糊。

   
2. 第2步.

   将面糊倒入容器，我用的是8寸披萨盘。中火蒸20分钟即可。

   
3. 3.

   在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，（小一点的面团更好整形）挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形。

4. 第4步.

   将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上。

   
5. 第5步.

   将豆沙搓成圆条，放在面片长的那边

   
6. 第6步.

   然后用手裹紧就行了，完全不粘。

   
7. 第7步.

   然后切成小段即可，这样子先裹椰蓉的方法在卷的时候不粘，放在盘子里也不会粘的。另外一个面团同样操作就行了。

   
8. 第8步.

   做好就马上每个糯米卷都包保鲜膜，就像一个个糖果一样，可以保持久一点，但是过夜仍然会完全变硬，进微波炉加热十秒钟回软就可以了。