糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
一盘家常硬菜
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
猪排骨，最好直排，切好，开水除血腥味血水
- 第2步.
姜蒜
- 第3步.
八角，桂皮，花椒 还有老抽，陈醋，红糖没有拍下来
- 第4步.
八角，桂皮，花椒，姜蒜一起下锅炒香。
- 第5步.
放入排骨，不停翻炒至很浅的金黄色
- 第6步.
倒入开水(一定是开水)，起到迅速热胀的效果。将排骨全部没入水中即可。倒入老抽，盖锅盖大火焖
- 第7步.
焖至水只剩下一小半的时候，放入醋，红糖。 焖至水干，放盐起锅。大功告成
小贴士
1.一定用开水焖煮。
2.若喜好重口味，可提前放盐一起焖煮
