鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
这版的鱼香肉丝在配料上有所不同，蒜、糖、醋、辣椒等用泰式甜辣酱一种调料搞定，是不错的偷懒办法。
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉丝放入姜丝生抽抓片刻，加少许淀粉拌匀，放入冰箱冷藏2个小时。
- 第2步.
杏鲍菇与胡萝卜切丝备用
- 第3步.
热锅冷油，倒入肉丝快速滑炒，七八分熟后盛出。
- 第4步.
锅内剩油烧热后将胡萝卜和杏鲍菇炒熟，再倒入肉丝，加一勺豆瓣酱、少许蚝油、两勺甜辣酱，根据个人口味调整咸淡。
- 第5步.
出锅前淋入色拉油增加色泽。
这版的鱼香肉丝在配料上有所不同，蒜、糖、醋、辣椒等用泰式甜辣酱一种调料搞定，是不错的偷懒办法。
肉丝放入姜丝生抽抓片刻，加少许淀粉拌匀，放入冰箱冷藏2个小时。
杏鲍菇与胡萝卜切丝备用
热锅冷油，倒入肉丝快速滑炒，七八分熟后盛出。
锅内剩油烧热后将胡萝卜和杏鲍菇炒熟，再倒入肉丝，加一勺豆瓣酱、少许蚝油、两勺甜辣酱，根据个人口味调整咸淡。
出锅前淋入色拉油增加色泽。
