美式焗薯

美式焗薯的做法与步骤

1. 1.

   將薯仔洗干淨及烚稔。（注意保持薯仔完整無損）

2. 2.

   將蛋和薯仔一齊烚熟。

3. 3.

   將煙肉，洋蔥，紅椒切碎，備用。

4. 4.

   待薯仔稔後，撈起，用刀開一邊口，并小心將薯肉挖出（此時薯仔皮好脆，容易裂開，所以要好小心）。挖出大部分薯肉放於碗肉備用。薯仔外殼也備用。

5. 5.

   將蛋去殼切碎，并混合薯肉，備用。

6. 6.

   於煎pan放牛油，牛油融化加入煙肉，洋蔥及紅椒，加入鹽及黑椒調味。

7. 7.

   關火并將薯肉碎蛋倒入煙肉中混合攪拌。

8. 8.

   小心將混合好的薯蓉釀到薯仔殼中，并中牙簽固定（如適用），最後撒上芝士。

9. 第9步.

   將薯仔放到光波爐或焗爐中，焗至芝士融化金黄即可！

   
10. 第10步.

    味道及配料可根據各人口味調整。芝士一定要用會有拉絲感的才好！